Article 12
Abrogé depuis le 2009-11-02 par Décret n°2009-1350 du 29 octobre 2009 - art. 2 (V)
Les poirés obtenus après la prise de mousse présentent les caractéristiques analytiques suivantes :
- titre alcoométrique volumique total supérieur à 5,5 % ;
- titre alcoométrique volumique acquis supérieur à 3 % ;
- teneur en anhydride carbonique supérieure à 4 grammes par litre.
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