Article 8
Abrogé depuis le 2009-10-19 par Décret n°2009-1253 du 16 octobre 2009 - art. 2 (Ab)
Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux.
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Les vins blancs et rosés sont issus uniquement ou majoritairement du cépage principal.
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Les vins rouges sont des vins d'assemblage comportant majoritairement le cépage principal.
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La fermentation malo-lactique est achevée pour les vins rouges.
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Les vins rouges ne peuvent présenter après fermentation une teneur en sucres fermentescibles supérieure à 1,8 g/l.
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Les vins blancs et rosés ne peuvent présenter, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles supérieure à 3 g/l.
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