Une organisation peut être reconnue comme organisation de producteurs pour la catégorie “lait de brebis”lorsqu'elle regroupe un nombre minimum de soixante membres producteurs. L'organisation de producteurs peut également être reconnue sans satisfaire à la condition mentionnée au premier alinéalorsque les ⏺ producteurs qu'elle regroupe livrent, par campagne laitière, un volume ⏺ correspondant au moins à 55 % du lait de brebiscollecté par un même acheteur.

Une organisation peut être reconnue comme organisation de producteurs pour la catégorie “ lait de brebis issu de l'agriculture biologique”lorsqu'elle regroupe un nombre minimum de dix membres producteurs. L'organisation de producteurs peut également être reconnue sans satisfaire à la condition mentionnée au troisième alinéalorsque les ⏺ producteurs qu'elle regroupe livrent, par campagne laitière, un volume ⏺ correspondant au moins à 55 % du ⏺ lait de brebis issu de l'agriculture biologique collecté par un même acheteur.

Uneorganisation peut être reconnue comme organisation de producteurs pour la catégorie "lait de brebis" lorsqu'elle regroupe un nombre minimum de soixante membres producteursde lait de brebis ou lorsque les membres producteurs livrent un volume minimum correspondant à 55 % du volume collecté par les établissements de collecte du lait de brebis. Une organisation peut être reconnue commeorganisation de producteurs pour la catégorie “lait de brebis issu del'agriculture biologique”, lorsqu'elle regroupe un nombre minimumde dix membres producteursde lait de brebis issu de l'agriculture biologique ou lorsqueles membres producteurs livrent un volume minimum correspondant à 55 % du volumede lait de brebis issu de l'agriculture biologique collectépar les établissements de collecte du lait de brebis issu de l'agriculture biologique.