En Guadeloupe, en Guyane, en Martinique et à La Réunion, un contrat d'objectifs et de performance est établi entre la chambre d'agriculture, l'Etat, et la ou les collectivités territoriales concourant au financement de la réalisation des objectifs de ce contrat. La périodicité, les modalités d'élaboration et le champ d'application des contrats d'objectifs et de performance sont fixés par décret.

Ce contrat d'objectifs et de performance vise notamment à décliner les orientations du plan régional de l'agriculture durable définies à l'article L. 180-1 (Plans régionaux pour le développement agricole en outre-mer)Art. L.180-1Plans régionaux pour le développement agricole en outre-merL'article explique comment l'État et les régions d'outre-mer planifient le développement de l'agriculture et des activités rurales. ainsi que celles fixées en ce domaine par le schéma d'aménagement régional. Il vise également à promouvoir l'accompagnement et le suivi des groupements d'intérêt économique et environnemental. Il est soumis pour avis au comité mentionné à l'article L. 181-25 (Exploitation de terres incultes : obligation d'un cahier des charges)Art. L.181-25Exploitation de terres incultes : obligation d'un cahier des chargesPour exploiter des terres incultes ou sous-exploitées dans les DOM, il faut accepter un cahier des charges..