A titre expérimental et jusqu'à la date prévue au II de l'article 45 de la loi du 13 octobre 2014 susvisée, les résultats des contrôles officiels réalisés par les agents du ministère chargé de l'agriculture en application du 4° du II de l'article L. 231-1 du code rural et de la pêche maritime dans les établissements mentionnés à l'article D. 233-11 du même code (Obligation de formation en hygiène pour les restaurants)Art. D.233-11Obligation de formation en hygiène pour les restaurantsLes restaurants doivent avoir au moins une personne formée en hygiène alimentaire. situés à Paris et Avignon sont rendus publics sur le site internet du ministère chargé de l'agriculture selon les modalités définies aux articles 2 (Publication des résultats des contrôles d'hygiène)Art. 2Publication des résultats des contrôles d'hygièneLes résultats des contrôles d'hygiène dans les restaurants sont publiés en ligne, avec une note sur leur niveau de propreté. à 4 (Classement des établissements par niveau d'hygiène)Art. 4Classement des établissements par niveau d'hygièneLes établissements de Paris et Avignon sont notés sur leur niveau d'hygiène : bon, acceptable ou à améliorer..

Sont rendus publics :
1° Le nom de l'établissement ;
2° L'adresse de l'établissement ;
3° La date du dernier contrôle ;
4° La mention relative au niveau d'hygiène établie conformément à l'article 4 (Classement des établissements par niveau d'hygiène)Art. 4Classement des établissements par niveau d'hygièneLes établissements de Paris et Avignon sont notés sur leur niveau d'hygiène : bon, acceptable ou à améliorer..
Ces données sont mises à jour quotidiennement et présentées sur une carte interactive permettant la géolocalisation de l'établissement.

Les données relatives aux contrôles effectués dans les établissements situés à Paris restent disponibles pendant une durée de trois mois suivant la date du contrôle ; celles relatives aux contrôles effectués dans les établissements situés à Avignon restent disponibles pendant une durée d'un an suivant la date du contrôle.

Les mentions relatives au niveau d'hygiène sont établies comme suit :
1° " Bon niveau d'hygiène " pour les établissements ne présentant pas de non-conformité ou présentant uniquement des non-conformités mineures ;
2° " Niveau d'hygiène acceptable " pour les établissements ne relevant pas de la catégorie définie au 1° et ne présentant pas de non-conformité impliquant la mise en œuvre d'une mise en demeure par l'administration ;
3° " Niveau d'hygiène à améliorer ; mesures correctives requises " pour les établissements mis en demeure de procéder à des mesures correctives.

L'expérimentation fait l'objet d'un rapport d'évaluation au plus tard un mois avant son terme.
Ce rapport est rendu public sur le site internet du ministère chargé de l'agriculture.

Le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement, est chargé de l'exécution du présent décret, qui sera publié au Journal officiel de la République française.