Article R3163-3
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Il n'a pas de valeur légale et peut contenir des erreurs.
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Dérogation au travail de nuit pour les jeunes dans la boulangerie et la pâtisserie
Résumé Les jeunes peuvent commencer à travailler tôt le matin dans les boulangeries et pâtisseries si tout ne peut pas être fait entre six heures et vingt-deux heures.
Dans les secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie, le travail de nuit des jeunes travailleurs peut être autorisé avant six heures et, au plus tôt, à partir de quatre heures pour permettre aux jeunes travailleurs de participer à un cycle complet de fabrication du pain ou de la pâtisserie.
Seuls les établissements où toutes les phases de la fabrication de pain ou de pâtisseries ne sont pas assurées entre six heures et vingt-deux heures peuvent bénéficier de cette dérogation.
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