En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 03/81 Viande fraîche de veau nourri par tétée au pis pouvant recevoir un aliment complémentaire liquide sont modifiées temporairement comme suit :
A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire :

- Au chapitre 3-2. Comparaison avec le produit courant :

La disposition :

|Points de différence| Produit label rouge |Produit courant| |--------------------|--------------------------|---------------| | Poids à l'abattage |Compris entre 85 et 170 kg|Aucun objectif |

;
est remplacée par :

|Points de différence| Produit label rouge |Produit courant| |--------------------|--------------------------|---------------| | Poids à l'abattage |Compris entre 85 et 180 kg|Aucun objectif |

.

- Au chapitre 5-12. Sélection des carcasses :

La disposition :

|N° | Point à contrôler |Valeur-cible| |---|---------------------------|------------| |S18|Poids maximum des carcasses| 170 kg |

;
est remplacée par :

|N° | Point à contrôler |Valeur-cible| |---|---------------------------|------------| |S18|Poids maximum des carcasses| 180 kg |

.

En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 08/13 « Viande fraîche de veau nourri par tétée au pis pouvant recevoir une alimentation complémentaire solide » sont modifiées temporairement comme suit :
A compter du 17 mars 2020 et jusqu'à 4 mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire :

- Au chapitre « 3-2. Comparaison avec le produit courant » :

La disposition :
«

|Points de différence| Produit label rouge | Produit courant | |--------------------|---------------------------|-----------------------------------------------| |Poids des carcasses |Compris entre 100 et 200 kg|Aucun objectif en termes de poids des carcasses|

» ;
est remplacée par :

|Points de différence| Produit label rouge | Produit courant | |--------------------|---------------------------|-----------------------------------------------| |Poids des carcasses |Compris entre 100 et 210 kg|Aucun objectif en termes de poids des carcasses|

».

- Au chapitre « 5-12. Sélection des carcasses » :

La disposition :
«

|N° | Point à contrôler | Valeur-cible | |---|---------------------------|-------------------| |S18|Poids maximum des carcasses|Entre 100 et 200 kg|

» ;
est remplacée par :
«

|N° | Point à contrôler | Valeur-cible | |---|---------------------------|-------------------| |S18|Poids maximum des carcasses|Entre 100 et 210 kg|

».

Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.