La composition de la commission régionale est la suivante :
a) Représentants de l'administration :
― le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt ou son représentant, président ;
― représentants des différentes directions mettant en œuvre les politiques ministérielles dans la région en intégrant au moins un représentant de la direction régionale, un représentant au moins des directions départementales des territoires ou directions départementales des territoires et de la mer implantées dans la région et un représentant au moins des directions départementales de la protection des populations ou directions départementales de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations implantées dans la région.
Le président peut être assisté en tant que de besoin par des représentants de l'administration qualifiés sur les questions inscrites à l'ordre du jour.
b) Représentants du personnels : 10 membres titulaires et 10 membres suppléants.