Le concours d'internat en odontologie est organisé à l'échelon national par le directeur général du Centre national de gestion des praticiens hospitaliers et des personnels de direction de la fonction publique hospitalière et est ouvert chaque année par arrêté du même directeur. Cet arrêté fixe, en outre, la date et le lieu des épreuves ainsi que la date de clôture des inscriptions.

Les ministres chargés de l'enseignement supérieur et de la santé fixent par arrêté :
1. La nature, le programme, la pondération et le mode de déroulement des épreuves ;
2. La composition des dossiers de candidature et les modalités de leur dépôt ;
3. La composition et le mode de fonctionnement du jury.

Le concours national d'internat en odontologie est organisé par le ministre chargé de la santé.