JORF n°298 du 22 décembre 1991

&lt;<d) 5="" 10="" 15="" 100="" 110="" 130="" 150="" 1987="" en="" ce="" qui="" concerne="" les="" vins="" blancs:="" <<-="" un="" titre="" alcoométrique="" volumique="" acquis="" minimum="" de="" 10,5="" p.="" volume;="" pour="" renfermant="" moins="" grammes="" sucre="" par="" litre,="" une="" teneur="" anhydride="" sulfureux="" total="" non="" supérieure="" à="" milligrammes="" litre="" et="" combiné="" au="" moment="" leur="" agrément;="" acidité="" totale="" inférieure="" 3,5="" exprimée="" acide="" sulfurique;="" fer="" litre;="" tenue="" l'air="" satisfaisante;="" volatile="" 0,40="" gramme="" sulfurique,="" agrément.="" <<5o="" avoir="" droit="" la="" dénomination="" "vin="" pays="" d'oc",="" doivent="" été="" agréés="" dans="" conditions="" prévues="" l'article="" du="" décret="" octobre="" susvisé.="">&gt;</d)>


Historique des versions

Version 1

<<d) En ce qui concerne les vins blancs:

<<- un titre alcoométrique volumique acquis minimum de 10,5 p. 100 volume;

<<- pour les vins renfermant moins de 5 grammes de sucre par litre, une teneur en anhydride sulfureux total non supérieure à 130 milligrammes par litre et une teneur en anhydride sulfureux combiné non supérieure à 100 milligrammes par litre, au moment de leur agrément;

<<- pour les vins renfermant au moins 5 grammes de sucre par litre, une teneur en anhydride sulfureux total non supérieure à 150 milligrammes par litre et une teneur en anhydride sulfureux combiné non supérieure à 110 milligrammes par litre, au moment de leur agrément;

<<- une acidité totale non inférieure à 3,5 grammes par litre exprimée en acide sulfurique;

<<- une teneur en fer non supérieure à 10 milligrammes par litre;

<<- une tenue à l'air satisfaisante;

<<- une teneur en acidité volatile non supérieure à 0,40 gramme par litre exprimée en acide sulfurique, au moment de leur agrément.

<<5o Pour avoir droit à la dénomination "Vin de pays d'Oc", les vins doivent avoir été agréés dans les conditions prévues à l'article 5 du décret du 15 octobre 1987 susvisé.>>