Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la date d'entrée en vigueur du présent arrêté sont réputés avoir obtenu les certificats de compétences professionnelles mentionnés au précédent article selon le tableau figurant ci-dessous :

| TITRE PROFESSIONNEL
Cuisinier
(arrêté du 13 novembre 2013) |TITRE PROFESSIONNEL
Cuisinier
(présent arrêté)| |---------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------------------------------------| | Préparer, cuire et dresser des hors-d'œuvre et des entrées chaudes |Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes | |Réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude| Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud | | Préparer et cuire des plats au poste chaud | Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud | | Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant | Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant |