Art. 1er. - L'article 2 de l'arrêté du 3 mars 1981 est modifié comme suit:
<<pour l'application="" du="" présent="" arrêté,="" il="" faut="" entendre="" par:="" <<a)="" produits="" à="" base="" de="" viande:="" les="" qui="" ont="" été="" élaborés="" partir="" viande="" ou="" avec="" la="" a="" subi="" un="" traitement="" tel="" que="" surface="" coupe="" coeur="" permet="" constater="" disparition="" des="" caractéristiques="" fraîche...="">> La suite de l'alinéa, à partir de <<toutefois...>>, reste inchangée.</toutefois...>
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