Créé le 31 janvier 2024
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Il n'a pas de valeur légale et peut contenir des erreurs.
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Durée et modalités de la formation en milieu professionnel pour la spécialité "Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie"
Résumé. Pour devenir bon en techniques du tour en boulangerie et pâtisserie, il faut suivre seize semaines de formation en milieu professionnel. Les détails sont dans l'annexe V.
La durée de la formation en milieu professionnel au titre de la préparation de la spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » de mention complémentaire est de 16 semaines. Les modalités, l'organisation et les objectifs de cette formation sont définis en annexe V.