D'une durée minimale de trente-cinq heures, l'unité de formation « environnement professionnel et encadrement des publics » vise :
a) Dans le domaine de l'environnement professionnel :

• à l'acquisition des fondamentaux du droit du tourisme et de ceux du développement du territoire ;
• à l'acquisition des fondamentaux méthodologiques et techniques de la conception des produits de vente ;

b) Dans le domaine de l'encadrement des différents types de publics, notamment les publics scolaires ou les personnes en situation de handicap, à l'acquisition des savoirs et des savoir-faire permettant au candidat :

• de définir et connaître les particularités des différents publics ;
• d'adapter les interventions aux différents publics et aux différentes pratiques ;
• de proposer des outils adaptés aux différents publics et aux attentes de ceux-ci.

Les contenus de formation portant sur l'environnement professionnel permettent au candidat de préparer l'épreuve de présentation du projet professionnel organisée à l'examen final, conformément aux dispositions de l'article 19 du présent arrêté.
Une épreuve pédagogique d'encadrement d'une randonnée qui se déroule en dehors du temps de formation mais dans la continuité de l'unité de formation, permet de vérifier l'acquisition des compétences propres à l'encadrement des publics.
Les modalités d'évaluation de l'unité de formation « environnement professionnel et encadrement des publics » et la qualification des évaluateurs, sont définies en annexe V-1 au présent arrêté.