Le titre professionnel d'aide-appareilleur(se) est composé des trois unités constitutives dont la liste suit :
1. Tracer les éléments complexes en taille de pierre.
2. Etablir une proposition commerciale pour une opération en taille de pierre.
3. Conduire un chantier de taille de pierre.
Elles peuvent être sanctionnées par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 9 mars 2006 susvisé.