Créé le 12 juin 1997
1° Il définit et met en oeuvre la politique d'enseignement agricole et de formation continue. Il participe à la définition et à l'animation de la politique de recherche agronomique, biotechnologique et vétérinaire ;
2° Il définit et met en oeuvre la politique en matière de santé des plantes et des animaux et de promotion de la qualité des produits agricoles et alimentaires ;
3° Il définit et met en oeuvre la politique sociale en ce qui concerne les exploitants et salariés agricoles ;
4° Il définit et met en oeuvre la politique dans le domaine des industries agroalimentaires ;
5° Il participe à la politique relative au contrôle de la qualité des produits agricoles et alimentaires ;
6° Il participe à la politique d'animation et de développement du monde rural ;
7° Il participe aux négociations internationales, notamment européennes, dans les domaines relevant de sa compétence.