La convention est conclue entre l'Etat représenté par le préfet du département où est situé l'établissement d'embauche et l'employeur. Elle précise notamment:

• le nom et l'adresse du bénéficiaire ;
• son âge et sa situation au moment de l'embauche ;
• l'identité et la qualité de l'employeur ;
• les caractéristiques de l'emploi proposé ;
• la nature et la durée du contrat de travail ;
• la durée hebdomadaire du travail ;
• le montant de la rémunération correspondante.

La convention prend effet à compter de la date d'embauche du salarié.