Décret n°2015-1261 du 9 octobre 2015

Annexe

Créé le 12 octobre 2015 · En vigueur depuis le 17 décembre 2025

I.-Liste des vins rouges tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :

Appellation d'origine contrôlée Volume complémentaire individuel maximum pouvant être fixé pour une récolte donnée (hl/ ha) Volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (hl/ ha)
Savoie ou Vins de Savoie 33 33
Savoie ou Vins de Savoie suivi du nom d'une entité géographique plus petite 31 31
Côtes du Rhône 25 25
Côtes du Rhône Villages 22 22
Ventoux 27 27
Cahors 25 25
Bergerac 30 30
Côtes du Marmandais 18 18
Bordeaux 30 30
Bordeaux supérieur 29 29
Graves de Vayres 26 26
Côtes de Bourg 27 27
Médoc 27 27
Haut-Médoc 27 27
Graves 27 27
Saint-Emilion 26 26
Lussac Saint-Emilion 26 26
Puisseguin Saint-Emilion 26 26
Chinon 28 28
Bourgueil 17 17
Saint-Nicolas de Bourgueil 27 27
Montagne Saint-Emilion 26 26
Saint-Georges Saint-Emilion 26 26
Bugey suivi de la mention Gamay 15 15
Bugey suivi de la mention Mondeuse 15 15
Bugey suivi de la dénomination complémentaire Montagnieu 14 14
Gaillac 15 15
Lalande de Pomerol 26 26
Pomerol 24 24
Fronsac 26 26
Saint-Emilion grand cru 23 23
Pécharmant 25 25
Rasteau 10 10
Beaumes de Venise 19 19
Vacqueyras 18 18
Canon-Fronsac 26 26
Margaux 28 28
Moulis 28 28
Listrac-Médoc 28 28
Côtes de Duras 27 27
Lirac 12 12
Saumur 24 24
Saumur Champigny 24 24
Côtes du Rhône Villages suivi du nom d'une entité géographique plus petite 20 20
Côtes de Bordeaux 27 27
Côtes de Bordeaux suivi du nom d'une entité géographique plus petite 26 26
Cairanne 19 19
Fitou 22,5 22,5
Saint-Pourçain 27,5 27,5
Beaujolais 30 30
Beaujolais supérieur 29 29
Beaujolais Villages 29 29
Beaujolais + nom de commune 29 29
Brouilly 28 28
Chénas 28 28
Chiroubles 28 28
Côte de Brouilly 28 28
Fleurie 28 28
Juliénas 28 28
Morgon 28 28
Moulin-à-Vent 28 28
Régnié 28 28
Saint-Amour 28 28
Anjou 30 30
Bourgogne 29 29
Bourgogne suivi d'une dénomination géographique complémentaire 28 28
Coteaux Bourguignons 32 32
Bourgogne-Passe-Tout-Grains 32 32
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 29 29
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 29 29
Entre-deux-Mers 27,5 27,5
Touraine 12 12
Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Chenonceaux 15 15
Touraine indication gamay 12 12
Pic Saint-Loup 15 15
Saint-Estèphe 28 28
Mâcon 19 19
Mâcon suivi d'une dénomination géographique complémentaire 17 17
Aloxe-Corton 15 15
Aloxe-Corton 1er cru 14 14
Auxey-Duresses 14 14
Auxey-Duresses 1er cru 14 14
Beaune 14 14
Beaune 1er cru 14 14
Chambolle-Musigny 15 15
Chambolle-Musigny 1er cru 14 14
Chassagne-Montrachet 14 14
Chassagne-Montrachet 1er cru 14 14
Chorey-lès-Beaune 15 15
Côte de Beaune 14 14
Côte de Beaune-Villages 15 15
Côte de Nuits-Villages 25 25
Fixin 25 25
Fixin 1er cru 24 24
Gevrey-Chambertin 25 25
Gevrey-Chambertin 1er cru 25 25
Givry 26 26
Givry 1er cru 26 26
Irancy 15 15
Ladoix 25 25
Ladoix 1er cru 14 14
Maranges 24 24
Maranges 1er cru 24 24
Marsannay 25 25
Monthélie 24 24
Monthélie 1er cru 24 24
Morey-Saint-Denis 15 15
Morey-Saint-Denis 1er cru 15 15
Pernand-Vergelesses 15 15
Pernand-Vergelesses 1er cru 14 14
Pommard 25 25
Pommard 1er cru 24 24
Puligny-Montrachet 25 25
Puligny-Montrachet 1er cru 24 24
Rully 27 27
Rully 1er cru 26 26
Saint-Aubin 25 25
Saint-Aubin 1er cru 24 24
Saint-Romain 15 15
Santenay 25 25
Santenay 1er cru 24 24
Savigny-lès-Beaune 24 24
Savigny-lès-Beaune 1er cru 24 24
Vougeot 14 14
Vougeot 1er cru 14 14
Volnay 15 15
Volnay 1er cru 14 14
Vosne-Romanée 15 15
Vosne-Romanée 1er cru 14 14

II.-Liste des vins blancs tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :

Appellation d'origine contrôlée Volume complémentaire individuel maximum pouvant être fixé pour une récolte donnée (hl/ ha) Volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (hl/ ha)
Muscadet 20 20
Muscadet sur lie 20 20
Muscadet Sèvre-et-Maine 20 20
Muscadet Coteaux de la Loire 20 20
Muscadet Côte de Grandlieu 20 20
Touraine (sans mention complémentaire) 25 25
Chinon 28 28
Menetou-Salon 19,5 19,5
Quincy 25 25
Reuilly 19,5 19,5
Coteaux du Giennois 20 20
Vouvray 25 25
Bourgogne 34 34
Bourgogne aligoté 36 36
Coteaux Bourguignons 36 36
Bourgogne Chitry 33 33
Bourgogne Côte Chalonnaise 33 33
Bourgogne Côte d'Auxerre 33 33
Bourgogne Côte Saint-Jacques 33 33
Bourgogne Coulanges la Vineuse 33 33
Bourgogne La Chapelle Notre Dame 33 33
Bourgogne Montrecul 33 33
Bourgogne Le Chapitre 33 33
Bourgogne Côtes d'Or 33 33
Bourgogne Tonnerre 31 31
Petit-Chablis 30 30
Chablis 30 30
Chablis accompagné de la mention Premier cru 29 29
Beaune 15 15
Beaune premier cru 15 15
Mâcon 35 35
Mâcon Villages 34 34
Mâcon suivi d'une dénomination géographique complémentaire 33 33
Marsannay 28 28
Montagny 18 18
Montagny 1er cru 17 17
Pernand-Vergelesses 17 17
Pernand-Vergelesses premier cru 16 16
Pouilly-Fuissé 30 30
Pouilly-Fuissé suivi du nom d'une unité géographique plus petite 17 17
Pouilly-Vinzelles 18 18
Pouilly-Loché 30 30
Rully 30 30
Rully premier cru 29 29
Saint-Bris 34 34
Saint-Romain 28 28
Saint-Véran 19 19
Saint-Véran suivi du nomd'une unité géographique plus petite 18 18
Savigny-lès-Beaune 24 24
Savigny-lès-Beaune premier cru 24 24
Viré-Clessé 19 19
Viré-Clessé suivi du nom d'une unité géographique plus petite 18 18
Bugey 20 20
Bugey suivi du nom d'une unité géographique plus petite 18 18
Roussette du Bugey 17 17
Roussette du Bugey suivi du nom d'une unité géographique plus petite 15 15
Savoie ou Vins de Savoie 35 35
Savoie ou Vins de Savoie suivi du nom d'une unité géographique plus petite à l'exception de Chignin-Bergeron 34 34
Savoie suivi de Chignin-Bergeron 33 33
Roussette de Savoie 32 32
Roussette de Savoie suivi du nom d'une unité géographique plus petite 30 30
Bergerac 33 33
Côtes de Bergerac 27 27
Montravel 29 29
Côtes de Montravel 25 25
Rosette 25 25
Bordeaux 33 33
Entre-deux-mers 32 32
Côtes de Bordeaux-Blaye 31 31
Graves 29 29
Vacqueyras 18 18
Alsace 30 30
Graves de Vayre 27 27
Vézelay 27 27
Haut-Poitou 15 15
Côtes de Duras (blanc sec) 30 30
Côtes de Duras (blanc avec sucre) 25 25
Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Chenonceaux 15 15
Givry 29 29
Givry complété par la mention " premier cru " 29 29
Mercurey 17 17
Mercurey complété par la mention " premier cru " 16 16
Sancerre 25 25
Saint-Pourçain 27,5 27,5
Pouilly-Fuissé 1er cru 16 16
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (vignes basses) 30 30
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (vignes hautes et larges) 30 30
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (vignes basses) 30 30
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (vignes hautes et larges) 30 30
Beaujolais 35 35
Beaujolais Villages 34 34
Beaujolais + nom de commune 34 34
Monthélie 24 24
Monthélie 1er cru 24 24
Puligny-Montrachet 28 28
Puligny-Montrachet premier cru 27 27
Saint-Aubin 28 28
Saint-Aubin premier cru 27 27
Santenay 28 28
Santenay premier cru 27 27
Touraine suivi de la dénomination géographique complémentaire Oisly 15 15
Saumur 21 21
Aloxe-Corton 17 17
Aloxe-Corton 1er cru 16 16
Auxey-Duresses 17 17
Auxey-Duresses 1er cru 17 17
Chassagne-Montrachet 17 17
Chassagne-Montrachet 1er cru 17 17
Chorey-lès-Beaune 17 17
Côte de Beaune 15 15
Côte de Nuits-Villages 28,5 28,5
Fixin 28 28
Fixin 1er cru 27 27
Ladoix 25 25
Ladoix 1er cru 14 14
Maranges 28 28
Maranges 1er cru 14 14
Morey-Saint-Denis 17 17
Morey-Saint-Denis 1er cru 17 17
Pouilly-Loché 1er cru 30 30
Pouilly-Vinzelles 1er cru 30 30
Vougeot 14 14
Vougeot 1er cru 14 14

III.-Liste des vins rosés tranquilles bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :

Appellation d'origine contrôlée Volume complémentaire individuel maximum pouvant être fixé pour une récolte donnée (hl/ ha) Volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (hl/ ha)
Rosé d'Anjou 15 15
Ventoux 27 27
Cabernet d'Anjou 12 12
Côtes de Provence 15 15
Rosé de Loire 12 12
Touraine 12 12
Marsannay 30 30
Vin de Savoie 35,5 35,5

IV.-Liste des vins de base destinés à l'élaboration de vins mousseux ou pétillants bénéficiant d'une appellation d'origine protégée pour lesquels un volume complémentaire individuel peut être constitué :

Appellation d'origine contrôlée Volume complémentaire individuel maximum pouvant être fixé pour une récolte donnée (hl/ ha) Volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (hl/ ha)
Crémant d'Alsace 30 30
Crémant de Loire 20 20
Vouvray 30 30
Saumur 18 18
Vin de Savoie (rosé) 37,5 37,5
Vin de Savoie indication Crémant (blanc)
Densité supérieure à 5 500 pieds par hectare
39 39
Vin de Savoie indication Crémant (blanc)
Densité entre 5 000 et 5 500 pieds par hectare
37 37
Vin de Savoie suivi d'une dénomination géographique complémentaire Ayze 37,5 37,5
Seyssel 37,5 37,5

V.-Liste des vins issus de raisins récoltés à surmaturité et manuellement par tries successives dits vins liquoreux :

Appellation d'origine contrôlée Volume complémentaire individuel maximum pouvant être fixé pour une récolte donnée (hl/ ha) Volume complémentaire individuel total maximum de vins pouvant être stockés par un producteur donné (hl/ ha)
Monbazillac 15 15
Barsac 12,5 12,5
Sauternes 12,5 12,5
Coteaux du Layon 17 17

En vigueur depuis le lundi 12 octobre 2015

Annexe
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