Le cahier des charges de l'indication géographique protégée " Pays d'Oc " est homologué. Le lien http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-cf7dd485-ed66-404b-9cc1-e66a91e83cfc permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation.