2. Représentants des professionnels

Un représentant de la Fédération nationale ovine.
Un représentant de la Fédération nationale de la coopération bétail et viande.
Un représentant de la Fédération française des commerçants en bestiaux.
Un représentant de la Fédération nationale des industries et du commerce de gros des viandes.
La présidence de la commission est assurée par le représentant du ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation.