Article 1
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Il n'a pas de valeur légale et peut contenir des erreurs.
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Création de la spécialité "Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie"
Résumé Un nouveau diplôme est créé pour apprendre les techniques de boulangerie et pâtisserie.
Il est créé la spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » de mention complémentaire dont la définition et les conditions de délivrance sont fixées par le présent arrêté.
La mention complémentaire, spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie », est classée au niveau 3 du cadre national des certifications professionnelles.
La présentation synthétique des blocs de compétences du diplôme figure en annexe I.
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