En raison des mesures prises dans le cadre de la lutte contre la propagation du virus influenza aviaire hautement pathogène, les conditions de production du cahier des charges de l'indication géographique protégée « Volailles du Velay » sont modifiées temporairement à compter du 17 novembre 2020, tant que le niveau de risque épizootique tel que défini à l'article 3 de l'arrêté du 16 mars 2016 susvisé est qualifié d'élevé pour tout ou partie de l'aire géographique, ou de modéré dans les zones à risques particuliers de l'aire géographique, et au plus tard jusqu'au 31 mai 2021 comme suit :
Chapitre d) « Méthode d'obtention », rubrique « Conditions d'élevage », sous-rubrique « Bâtiments d'élevage » :
La disposition :
[Trappes d'accès au parcours] « devant être ouvertes au plus tard de 9 heures au crépuscule. »
est suspendue.
Chapitre d) « Méthode d'obtention », rubrique « Parcours extérieur » :
Les dispositions :
« Le parcours extérieur doit être herbeux et/ou ombragé et sa surface doit être au moins égale à :
Pour les poulets : 2 m2/sujet
Pour les pintades : 2 m2/sujet
Pour les dindes : 6 m2/sujet
Pour les chapons : 4 m2/sujet
Pour les poulardes : 3 m2/sujet
L'accès au parcours est obligatoire au plus tard à :

- 6 semaines pour les poulets, chapons, poulardes ;
- 7 semaines pour les dindes ;
- 6 ou 8 semaines pour les pintades (suivant la saison). »

sont suspendues.