Les deux tiers au moins des enseignements fondamentaux du DEUG portent sur les matières suivantes :
- économie générale ;
- gestion (introduction à la gestion et à l'analyse des organisations...) ; - analyse économique (microéconomie, macroéconomie...) ;
- mathématiques et statistique ;
- comptabilité ;
- monnaie et finance ;
- économie et finances publiques.
Les autres enseignements portent notamment sur la pratique d'une langue étrangère, le droit et les sciences humaines et sociales et en particulier l'histoire économique.