ANNEXE
XXVIE SESSION DE L'EXAMEN CONDUISANT AU TITRE « UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE »
Nombre et nature des épreuves par groupes, classes et options

| GROUPE I : MÉTIERS DE LA RESTAURATION | | | |-------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Cuisine, gastronomie | X | X | |2 : Maître d'hôtel- maitresse d'hôtel, du service et des arts de la table| X | X | | 3 : Sommellerie | X | X | | 4 : Barman-barmaid | X | X |

| GROUPE II : MÉTIERS DE L'ALIMENTATION | | | |-------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Pâtisserie, confiserie | X | X | | 2 : Boucherie-étal | X | X | |3 : Charcutier-traiteur, traiteur, charcutière-traiteure, traiteure| X | X | | 4 : Boulangerie | X | X | | 5 : Glaces, sorbets, crèmes glacées | X | X | | 6 : Chocolaterie confiserie | X | X | | 7 : Fromager-fromagère | X | X | | 8 : Poissonnier, écailler-poissonnière, écaillère | X | X | | 9 : Primeurs | X | X | | 10 : Torréfacteur-torréfactrice | | X |

| GROUPE III : MÉTIERS DU BÂTIMENT, DES TRAVAUX PUBLICS, DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL | | | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Charpente construction bois | X | X | | 2 : Menuiserie
-1 menuiserie d'agencement | X | X | | 2 : Menuiserie
-2 : menuiserie de bâtiment | X | X | | 2 : Menuiserie
-3 : en équipe | X | X | | 3 : Couverture-ornemaniste métallique
-1 : couverture | X | X | | 3 : Couverture-ornemaniste métallique
-2 : ornemaniste métallique | X | X | | 3 : Couverture-ornemaniste métallique
-3 : graveur-graveuse | X | X | | 4 : Plomberie installation sanitaire, plomberie fontainerie
-1 : plomberie installation sanitaire | | X | | 4 : Plomberie installation sanitaire, plomberie-fontainerie
-2 : plomberie-fontainerie | | X | | 5 : Carrelage | X | X | | 6 : Fumisterie de bâtiment | | X | | 7 : Génie climatique, chauffage | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-1 : staffeur poseur-staffeuse poseuse | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-2 : staffeur-ornemaniste-staffeuse-ornemaniste | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-3 : stucateur-stucateure | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-4 : mouleur-statuaire-mouleuse-statuaire | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-5 : sculpteur-praticien-sculptrice-praticienne | X | X | |8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-6 : sculpteur réducteur agrandisseur-sculptrice réducteur agrandisseur| X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-7 : sculpteur restaurateur-sculptrice restauratrice | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-8 : plâtrerie-gypserie | X | X | | 8 : Métiers du plâtre Sculpture décorative
-9 : plâtrerie sèche-isolation | X | X | | 9 : Maçonnerie | X | X | | 10 : Mosaïque d'art | X | X | | 11 : Métiers de la pierre
-1 : taille de pierre | X | X | | 11 : Métiers de la pierre
-2 : ciment et ciment-pierre | X | X | | 12 : Miroiterie décorative | X | X | | 13 : Peinture d'intérieur et peinture décors
-1 : peinture d'intérieur | X | X | | 13 : Peinture d'intérieur et peinture décors
-2 : peinture décors | X | X | | 14 : Travaux marbriers | | X | | 15 : Métallerie-serrurerie
-1 : métallerie | X | X | | 15 : Métallerie-serrurerie
-2 : serrurerie | X | X | | 16 : Ferronnerie d'art | X | X | | 18 : Maquettes d'architecture | X | X | | 19 : Solier-solière | | X | | 20 : Métiers de la piscine
-1 : réalisation | X | X | | 20 : Métiers de la piscine
-2 : application de membrane armée | X | X | | 20 : Métiers de la piscine
-3 : maintenance et service | X | X |

| GROUPE IV : MÉTIERS DE L'HABITATION-TEXTILE/CUIR | | | |-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|----------------------------|---------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative (s)|Epreuve(s) finale (s)| | 1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-1 : créateur-créatrice pour étoffes d'ameublement | | X | | 1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-2 : créateur-créatrice pour tissus de robes | | X | |1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-3 : créateur-créatrice pour linge de maison et de table | | X | |1 : Dessinateur-dessinatrice pour textiles et papiers peints
-4 : graveur-graveuse impression tissus et papiers peints| | X | | 2 : Peinture sur soie | | X | | 3 : Tissage et tissage sur soie | X | X | | 4 : Impressions sur tissus
-1 : au sabre | X | X | | 4 : Impressions sur tissus
-2 : en équipe | X | X | | 5 : Teinture | X | X | | 6 : Restauration en tapis et tapisserie
-1 : option tapis | X | X | | 6 : Restauration en tapis et tapisserie
-2 : option tapisserie | X | X | | 7 : Nettoyage apprêtage, teinturerie | X | X | | 9 : Sellerie | | X | | 10 : Tapis (conception et facture) | | |

| GROUPE V : MÉTIERS DE L'HABITATION-BOIS, AMEUBLEMENT | | | |--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Ebénisterie | X | X | | 2 : Menuiserie en sièges | | X | | 3 : Tourneur et torseur sur bois tourneuse et torseuse sur bois | X | X | | 4 : Sculpture sur bois | X | X | | 5 : Restauration de mobilier | X | X | | 6 : Tapisserie décoration | | | | 7 : Tapisserie d'ameublement | | X | | 8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-1 : encadreur- encadreuse | | | | 8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-2 : doreur-doreuse sur bois | | | |8 : Encadreur-encadreuse, doreur-doreuse sur bois, restaurateur-restauratrice de tableaux, rentoileur-rentoileuse
-3 : rentoileur-rentoileuse, restaurateur-restauratrice de tableaux| | | | 9 : Marqueterie
-1 : marqueterie bois | | X | | 9 : Marqueterie
-2 : marqueterie paille | | X | | 10 : Tonnellerie
-1 : grande tonnellerie | X | X | | 10 : Tonnellerie
-2 : petite tonnellerie de luxe | X | X | | 11 : Vannerie
-1 : vannerie osier | | X | | 11 : Vannerie
-2 : ameublement rotin | | X | | 12 : Pipier-pipière
-1 : tournerie | X | X | | 12 : Pipier-pipière
-2 : pipe sculptée | X | X | | 13 : Laque traditionnelle | | X | | 14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-1 : option bois | X | X | | 14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-2 : option matériaux associés | X | X | | 14 : Construction navale, bois et matériaux composites
-3 : option matériaux composites | X | X |

| GROUPE VI : MÉTIERS DES MÉTAUX | | | |------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Fonderie d'art | X | X | |2 : Bronze d'ornement
-1 : ciselure| X | X | |2 : Bronze d'ornement
-2 : monture | X | X | |2 : Bronze d'ornement
-3 : tournure| X | X | | 3 : Orfèvrerie | | X | | 4 : Dinanderie d'art | X | X |

| GROUPE VII : MÉTIERS DE LA MÉTALLURGIE ET DE L'INDUSTRIE | | | |--------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Chaudronnerie | X | X | | 2 : Tôlerie | X | X | | 3 : Réparateur-réparatrice carrosserie auto | X | X | | 4 : Soudage manuel des métaux | X | X | | 5 : Outillage prototypage mécanique | X | X | | 6 : Métiers de l'électricité et de l'électrotechnique | | | | 7 : Métiers de la forge | X | X | | 8 : Maquettes industrielles
-1 : maquettiste | X | X | | 8 : Maquettes industrielles
-2 : designer-maquettiste | X | X | | 9 : Art et technique des matériaux de synthèse | X | X | | 10 : Modelage-construction d'outillages | | X | |11 : Conception assistée par ordinateur de produits mécaniques industriels| | | | 12 : Technologie automobile | | | | 13 : Métiers du service à l'énergie | X | X | | 14 : Peinture automobile | X | X | | 15 : Frigoriste | X | X |

| GROUPE VIII : MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE | | | |------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Modeleur-modeleuse sur porcelaine | X | X | | 2 : Décoration sur porcelaine | X | X | | 3 : Décoration sur faïence | X | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-1 : verre à chaud, gobeleterie | | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-2 : verre à chaud, assortiment | | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-3 : verre à chaud, presse-papier | | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-4 : verre à froid, gravure traditionnelle | | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-5 : verre à froid, taille traditionnelle | | X | | 4 : Verrerie, cristallerie
-6 : verre à froid, gravure-sculpture | | X | | 5 : Vitraux d'art
-1 : maquettiste, cartonnier-cartonnière | X | X | | 5 : Vitraux d'art
-2 : peintre sur verre, restaurateur-restauratrice | X | X | |5 : Vitraux d'art
-3 : coupeur, sertisseur, traceur-coupeuse, sertisseuse, traceuse| X | X | | 6 : Santons
-1 : santons d'argile | | X | | 6 : Santons
-2 : santons habillés | | X | | 7 : Poterie | X | X | | 8 : Restauration de céramiques | | | | 9 : Soufflage du verre au chalumeau
-1 : verrerie scientifique | | X | | 9 : Soufflage du verre au chalumeau
-2 : verrerie industrielle | | | | 9 : Soufflage du verre au chalumeau
-3 : enseigne lumineuse et signalétique | | X | | 9 : Soufflage du verre au chalumeau
-4 : verrerie d'art | | X | | 9 : Soufflage du verre au chalumeau
-5 : perlerie | | X |

| GROUPE IX : MÉTIERS DU VÊTEMENTS | | | |---------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Modiste | X | X | | 2 : Tailleur homme, tailleuse homme | X | X | | 3 : Pelleterie et fourrures confectionnées | X | X | | 4 : Lingerie, corsetterie, soutiens-gorge
-1 : lingerie | | X | |4 : Lingerie, corsetterie, soutiens-gorge
-2 : corsetterie, soutiens-gorge| | X | | 5 : Prêt-à-porter couture jour | X | X | | 6 : Prêt à porter flou robe du soir | X | X | | 7 : Teinturerie | X | X |

| GROUPE X : MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VÊTEMENT ET DE LA BEAUTÉ | | | |-----------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Dentelles
-1 : dentelles aux fuseaux (Cluny, craponne, Bayeux, duchesse, torchon) | X | X | | 1 : Dentelles
-2 : dentelles à l'aiguille (types Alençon, Argentan) | X | X | | 1 : Dentelles
-3 : dentelles mixtes (Luxeuil) | X | X | |1 : Dentelles
-4 : dentelles au crochet (type crochet irlandais, type guipure d'Irlande)| X | X | | 2 : Broderie main
-1 : beauvais | X | X | | 2 : Broderie main
-2 : ajourage | X | X | | 2 : Broderie main
-3 : broderie couleur | X | X | | 2 : Broderie main
-4 : broderie blanche | X | X | | 2 : Broderie main
-5 : broderie or | X | X | | 2 : Broderie main
-6 : broderie haute couture | X | X | | 3 : Ganterie | | | | 4 : Chaussures
-1 : botterie (homme/dame) | X | X | | 4 : Chaussures
-2 : podo-orthèse | X | X | | 5 : Maroquinerie | X | X | | 6 : Coiffure | X | X | | 7 : Esthétique, art du maquillage | X | X |

|GROUPE XI : MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE| | | |------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Joaillerie | | X | | 2 : Bijouterie métaux précieux | | X | | 3 : Polissage en joaillerie | | X | | 4 : Diamantaire | | X | | 5 : Lapidaires pierres de couleur | | X | | 6 : Sertissage en haute joaillerie | | X |

| GROUPE XII : MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRÉCISION | | | |---------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Coutellerie
-1 : ciselier-ciselière | X | X | | 1 : Coutellerie
-2 : couteau de chasse | X | X | | 1 : Coutellerie
-3 : couteau de poche | X | X | | 1 : Coutellerie
-4 : couteau de table | X | X | | 1 : Coutellerie
-5 : coutellerie professionnelle | X | X | | 2 : Instruments de chirurgie | | | | 3 : Lunetterie | X | X | | 4 : Prothèse dentaire | X | X | | 5 : Horloger restaurateur-horlogère restauratrice | X | X | | 6 : Armurier-armurière
-1 : armurier-armurière basculeur | | X | | 6 : Armurier-armurière
-2 : armurier-armurière monteur à bois | | X | | 6 : Armurier-armurière
-3 : armurier-armurière équipeur | | X | |6 : Armurier-armurière
-4 : armurier graveur décorateur-armurière graveuse décoratrice| | X |

| GROUPE XIII : MÉTIERS DE LA GRAVURE | | | |---------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Gravure en modèle, héraldique | | X | | 2 : Gravure ornementale taille douce | | X | | 3 : Gravure sur cuivre/acier pour impression
-1 : lettres et logos | | X | |3 : Gravure sur cuivre/acier pour impression
-2 : gravure artistique| | X | | 4 : Glyptique | | X | | 5 : Emaillage | | X |

| GROUPE XIV : MÉTIERS DE LA COMMUNICATION, DU MULTIMÉDIA, DE L'AUDIOVISUEL | | | |-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-1 : technicien-technicienne de plateforme prépresse | X | X | | 1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-2 : technicien-technicienne en conduite de systèmes d'impression | X | X | |1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-3 : technicien-technicienne en conduite de matériels complémentaires| X | X | | 1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-4 : participation en équipe | X | X | |1 : Imprimerie, communication graphique multimédia
-5 : concepteur-conceptrice graphique de site internet développement | X | X | | 2 : Reliure | X | X | | 3 : Dorure | | X | | 4 : Graphisme | X | X | | 6 : Photographie
-1 : photographie d'art | | X | | 6 : Photographie
-2 : photographie industrielle | | X | | 7 : Calligraphie | X | X | | 8 : Enluminure | X | X | | 9 : Imagerie numérique | | | | 10 : Métiers de l'image animée
-1 : métiers de l'image | X | X | | 10 : Métiers de l'image animée
-2 : métiers du son | X | X | | 10 : Métiers de l'image animée
-3 : métiers du montage et de la post production | X | X | | 10 : Métiers de l'image animée
-4 : métiers de l'ingénierie et de l'exploitation audiovisuelle | X | X | | 10 : Métiers de l'image animée
-5 : métiers de la gestion de production audiovisuelle | X | X | | 11 : Sérigraphie | | |

| GROUPE XV : MÉTIERS LIÉS À LA MUSIQUE | | | |----------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Lutherie-archèterie
-1 : lutherie | | X | |1 : Lutherie-archèterie
-2 : archèterie| | X | | 2 : Lutherie-guitare | | X | | 3 : Instruments traditionnels | | X | | 4 : Accordeur-accordeuse de piano | | | | 5 : Facteur-factrice d'orgues | | |

|GROUPE XVI : MÉTIERS DE L'AGRICULTURE ET DE L'AMÉNAGEMENT DU PAYSAGE| | | |--------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Art des jardins paysagers | X | X | | 2 : Maréchal ferrant-maréchale Ferrant | X | X | | 3 : Bourrellerie-sellerie harnachement | X | X | | 4 : Art floral | X | X |

| GROUPE XVII : MÉTIERS DU COMMERCE, DES SERVICES ET DE L'HÔTELLERIE | | | |--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------|--------------------| | CLASSES ET OPTIONS |Epreuve(s) qualificative(s)|Epreuve(s) finale(s)| | 1 : Actions commerciales en optique lunetterie | | X | | 2 : Gouvernant-gouvernante des services hôteliers | X | X | | 3 : Réceptionniste en hôtellerie | | X | | 4 : Technico-commercial-commerciale conseil en solutions d'efficacité énergétique | X | X | | 5 : Technico-commercial-commerciale en solutions sanitaires ou énergétiques
-1 : solutions sanitaires | | X | |5 : Technico-commercial-commerciale en solutions sanitaires ou énergétiques
-2 : solutions énergétiques| | X | | 6 : Vendeur-conseil-vendeuse-conseil en produits de finition et de décoration | | X | | 7 : Conseil-expertise en sécurité alimentaire | X | X | | 8 : Taxidermie | | X | | 9 : Toilettage animalier | X | X |