Le concours général agricole comprend des phases de présélection ou d'inscription, suivies d'une finale organisée à Paris, porte de Versailles, du samedi 27 février au dimanche 6 mars 2016.
Il comprend quatre grands concours :

- des animaux ;
- des jugements ;
- des prairies fleuries ;
- des produits et des vins.

Pour ce dernier concours, les phases finales se dérouleront comme suit :

- le concours des vins, du samedi 27 au dimanche 28 février 2016 ;
- les concours des produits, du samedi 27 février au mardi 1er mars 2016.