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Il n'a pas de valeur légale et peut contenir des erreurs.
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Autorisation d'acidification des vins en 2020
Résumé. En 2020, à cause du climat, on a le droit d'ajouter de l'acide dans le vin dans certaines zones.
Au titre de la récolte 2020, l'acidification des raisins frais, du moût de raisin, du moût de raisin partiellement fermenté, du vin nouveau encore en fermentation et du vin est autorisée pour l'élaboration des vins de la zone viticole B cités en annexe, compte tenu des conditions climatiques exceptionnelles de l'année.
L'acidification est réalisée conformément aux conditions prévues à l'article 80 du règlement (UE) du 17 décembre 2013 susvisé.