Art. 1er. - La monographie européenne Amidon prégélatinisé est modifiée comme suit :

« Amidon prégélatinisé

« Remplacer la rubrique "Définition" par le texte suivant :

« Définition

« L'amidon prégélatinisé est de l'amidon, à l'exclusion de l'amidon de blé, qui a été mécaniquement traité en présence d'eau, à l'aide d'un procédé thermique ou non, pour rompre tout au partie des grains d'amidon et qui a ensuite été desséché. Il ne contient aucune substance ajoutée mais peut être modifié pour le rendre compressible et améliorer ses caractéristiques de fluidité. »

Supprimer l'essai « Protéines totales ».

Après la rubrique « Conservation », ajouter la rubrique « Etiquetage », ainsi libellée :

« Etiquetage

« L'origine végétale de l'amidon prégélatinisé est indiquée. »