Article 1
Ce texte est une simplification générée par une IA.
Il n'a pas de valeur légale et peut contenir des erreurs.
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Modifications exceptionnelles du cahier des charges de l'AOC Ventoux pour 2021
Résumé Après les orages d'avril 2021, les règles de mélange des vins de l'AOC Ventoux sont assouplies pour 2021.
A titre exceptionnel et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques d'avril 2021, le chapitre 1er du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Ventoux » est modifié comme suit pour la récolte 2021 :
1° Au 2° du V, les règles de proportion des différents cépages à l'exploitation ne sont pas applicables ;
2° Au a du 1° du IX, les règles relatives à l'assemblage des vins sont modifiées comme suit : « Les vins rouges, rosés et blancs proviennent de l'assemblage d'au moins 2 cépages dont un principal à hauteur de 10 % minimum, au stade de la mise en marché à destination du consommateur. »
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