Hygiène du matériel :
Les équipements et ustensiles utilisés pour la traite sont à tout moment propres et bien entretenus.
Après utilisation, ils sont nettoyés et désinfectés puis rincés à l'eau potable.
Après chaque transport ou chaque série de transports, lorsque la période de temps séparant la décharge de la charge suivante est de très courte durée, mais dans tous les cas au moins une fois par jour, les récipients et les citernes utilisés pour le transport du lait cru au centre de collecte ou de standardisation ou à l'établissement de traitement ou de transformation du lait sont nettoyés, désinfectés et rincés avant d'être réutilisés.
Les outils et brosses de traite sont entreposés de manière hygiénique.
Une fois vidées après nettoyage et désinfection, les cuves sont laissées bondes ouvertes jusqu'au moment où elles sont utilisées.