Nota. - Le règlement technique de l'appellation d'origine contrôlée « Bleu du Vercors-Sassenage » peut être consulté auprès des services de l'Institut national des appellations d'origine, 138, Champs-Elysées, 75008 Paris, ou du centre local INAO de Valence, 116, rue des Moulins, 26000 Valence.