Dans cette convention collective, pour l'opposition à l'extension des accords collectifs prévue au titre de l'article L. 2261-19, le poids des organisations professionnelles d'employeurs reconnues représentatives est le suivant :

- Syndicat national de la restauration collective (SNRC) : 83,18 % ;
- Syndicat National des Entreprises de Restauration et Services (SNERS) : 16,82 %.