A titre exceptionnel et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques de gel du printemps 2017, les vins rouges et rosés de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux Varois en Provence » peuvent être produits avec une proportion de 30 % minimum du cépage principal pour la production du millésime 2017.