A titre exceptionnel, pour la production du millésime 2018, et afin de répondre à la situation de crise de la filière viticole résultant des événements climatiques de gel du printemps 2017, les vignes situées dans l'aire géographique de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux Varois en Provence » peuvent être taillées en taille longue.