La durée de présence au travail des cuisiniers est de 43 heures.
Pour les veilleurs de nuit : la durée hebdomadaire de présence au travail est fixée à 48 heures.
Pour les autres salariés, la durée hebdomadaire de présence au travail est fixée comme suit :

• dans les établissements de plus de 10 salariés : 43 heures ;
• dans les établissements de 10 salariés au plus : 44 heures.