Les compétences de l'office s'étendent aux fruits et légumes, pommes de terre, champignons, à l'état frais et transformé, à l'exclusion des jus de raisin, des produits frais et transformés issus du verger cidricole et de ce verger lui-même, ainsi qu'au tabac et au houblon.
L'office participe en outre aux actions conduites en ce qui concerne les semences et les plants de ces produits.
Les compétences de l'office s'étendent également à l'apiculture aux produits de l'apiculture et à la gemme.