Abrogé11 septembre 2008
Créé le 8 avril 2006
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Décret n°2006-416 du 6 avril 2006
Annexe
Créé le 11 septembre 2008
| AOC | DATE DU DÉCRET modification | ADDITIFS OU AUXILIAIRES de fabrication autorisés |
|---|---|---|
| Bleu d'Auvergne | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Bleu des Causses | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Bleu du Vercors Sassenage | 30 juillet 1998 18 décembre 1998 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Brie de Meaux | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Brie de Melun | 18 août 1980 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Camembert de Normandie | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Chabichou du Poitou | 29 juin 1990 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Chaource | 29 septembre 1986 15 novembre 1999 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Epoisses | 16 juillet 2004 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Langres | 14 mai 1991 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Maroilles | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Morbier | 29 décembre 2000 | Délactosage partiel par lavage à l'eau du caillé. |
| Munster | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. Possibilité d'ajouter dans le caillé des graines de Carum Carvi L. ou carvi noir. |
| Pélardon | 25 août 2000 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Picodon | 25 août 2000 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Pont-l'Evêque | 29 décembre 1986 10 avril 1991 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Reblochon | 15 novembre 1999 | Chlorure de calcium dans le lait. |
| Selles-sur-Cher | 29 décembre 1986 | Chlorure de calcium dans le lait. |
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Abrogé11 septembre 2008
Créé le 8 avril 2006
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Créé le 11 septembre 2008
| AOC | DATE DU DÉCRET modification | ADDITIFS OU AUXILIAIRES de fabrication autorisés |
|---|---|---|
| Pont-l'Evêque | 29 décembre 1986 10 avril 1991 | Colorant de surface : jaune rocou (E160b). |
| Reblochon | 15 novembre 1999 | Colorant de surface : carotène (E160a), jaune rocou (E160b). |
| Selles-sur-Cher | 29 décembre 1986 | La production de lait peut éventuellement être reportée sous forme de caillé congelé. Le remplissage des moules est manuel. |
| Brie de Meaux | 29 décembre 1986 | Colorant de pâte : jaune rocou (E160b), carotène (E160a). |
| Brie de Melun | 18 août 1980 | Colorant de pâte : jaune rocou (E160b), carotène (E160a). |
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En vigueur depuis le samedi 8 avril 2006
Annexe
Article Annexe I
Article Annexe 1
Article Annexe II
Article Annexe 2