a) Vins rouges:
Cépages principaux: Grenache N, Syrah N, Mourvèdre N.
Le cépage Grenache N doit représenter au moins 50 p. 100 de l'encépagement. Jusqu'à la récolte 1999, les cépages Syrah N, Mourvèdre N et Cinsaut N doivent représenter au moins 25 p. 100 de l'encépagement.
A partir de la récolte 2000, les cépages Syrah N et Mourvèdre N devront représenter ensemble au moins 20 p. 100 de l'encépagement.
Cépages secondaires: tous les cépages rouges prévus pour l'appellation d'origine contrôlée <<côtes du="" rhône="">> sont autorisés à l'exclusion du Carignan. Ensemble ou séparément, les cépages secondaires ne doivent pas représenter plus de 10 p. 100 de l'encépagement.
b) Vins rosés:
Cépages principaux: Grenache N, Mourvèdre N, Cinsaut N. Toutefois, le Grenache N ne doit pas représenter plus de 60 p. 100 de l'encépagement.
Les cépages Mourvèdre N, Cinsaut N, ensemble ou séparément, doivent représenter au moins 15 p. 100 de l'encépagement.
Cépages secondaires: tous les cépages prévus pour l'appellation d'origine contrôlée <<côtes du="" rhône="">> sont autorisés à l'exclusion du Carignan.
Ensemble ou séparément, les cépages secondaires sont limités à 10 p. 100 maximum de l'encépagement.
c) Vins blancs:
Cépages principaux: Grenache B, Clairette B, Bourboulenc C.
Cépages secondaires: Marsanne B, Roussanne B, Viognier B.
Ensemble ou séparément, les cépages secondaires ne doivent pas représenter plus de 50 p. 100 de l'encépagement.
Par le terme <<encépagement>>, il faut comprendre l'encépagement de l'ensemble des parcelles produisant le vin de l'appellation pour la couleur considérée.</encépagement></côtes></côtes>
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