Par décret du Président de la République en date du 16 juillet 2003, Mme Nabitz (Sophie) est nommée en qualité de professeure des universités associée à mi-temps (disciplines scientifiques) auprès de l'université d'Avignon pour une période de trois ans à compter de la date de son installation dans cet établissement au cours de l'année universitaire 2002-2003.
Au terme de cette période, l'intéressée pourra être renouvelée dans ces fonctions par arrêté du ministre chargé de l'enseignement supérieur.