Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Pommeau de Normandie » est homologué.
Le lien https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-d780839a-f374-454a-9b70-e696c586c41d permet de consulter le cahier des charges publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire.