Art. 3. - La formation préparant à la délivrance du certificat d'études supérieures en agriculture biologique comprend :

- un volume de mille cinquante heures (quatorze semaines) d'enseignements théoriques répartis en onze modules et pendant lesquels les participants réalisent des études de cas interdisciplinaires ;

- un stage en entreprise d'une durée de quatre mois donnant lieu à la préparation et à la présentation d'un mémoire de stage.

La présentation du mémoire de stage doit intervenir au plus tard six mois après la fin de la formation théorique.

Les onze modules d'enseignement théorique portent respectivement sur les sujets suivants :

Historique, éthique et réglementation de l'agriculture biologique en France ;

Approche globale de l'exploitation agricole : réseaux de référence, qualité, méthodes de gestion ;

Conversion des exploitations agricoles ;

Gestion de la fertilité des sols ;

Système et conduite d'élevage ;

Conduite des cultures et systèmes fourragers ;

Itinéraires techniques des élevages spécifiques ;

Itinéraires techniques des cultures spécifiques ;

Consommation, marchés et filières ;

Etude de l'agriculture biologique dans un pays de l'Union européenne ;

Bilan et perspectives : lier la théorie à la pratique.