Article Annexe VI
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Grille de cotation mensuelle des gros bovins entrée abattoirs certifiés en agriculture biologique
Grille de cotation mensuelle des " gros bovins entrée abattoirs " certifiés en agriculture biologique, nationale
| Bio
National Mensuel| Jeunes
Bovins
8 à 24 mois| Jeunes Bovins
12 à 24 mois | Taureaux | Bœufs| Génisses| Vaches | | | | | | | | | | | | | |
|---------------------------------|--------------------------------------------------|-------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------|------|---------|------------------------------|-------|------|-----|------------------------------|---------------|-----------|---------------------------------------------------|-------------------------------------------------------------------|--------------------------------------------------|------------------------------|-----------------------------|------|-----|
| Conformation | Viande
Mixte Lait | Viande
hors
Blonde
Parthenaise| Viande
Blonde
Parthenaise| Mixte| Lait | Viande
Mixte Lait| Viande| Mixte| Lait| Viande
Mixte Lait| Viande + 350kg| Mixte Lait| Viandes
toutes
races poids| Viande
hors
Blonde
Parthenaise| Viande
Blonde
Parthenaise| Viande
Charolaise| Viande
Limousine| Mixte| Lait|
| E | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| U | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| R | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| O | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Niveaux d'engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches :
-conformations E et U : niveaux 2 et 3 ;
-conformations R, O et P : niveau 3.
Niveaux d'engraissement retenus pour les taureaux : niveaux 2 et 3 confondus pour toutes les conformations.
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