Par arrêté du ministre de la santé, de la famille et des personnes handicapées, du ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales et du secrétaire d'Etat aux petites et moyennes entreprises, au commerce, à l'artisanat, aux professions libérales et à la consommation en date du 6 mai 2003 et après avis du conseil scientifique de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Mme Annick Alperovitch est nommée présidente dudit conseil.