Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt et du ministre délégué auprès du ministre de l'économie et des finances, chargé de l'économie sociale et solidaire et de la consommation, en date du 5 juin 2013 :
Est abrogé l'arrêté du 11 août 2004 portant homologation d'un cahier des charges de label agricole pour le produit suivant :
― LA n° 08-04 « Viande bovine de race Salers », au nom du groupement Association Salers label rouge, chambre d'agriculture du Cantal, 26, rue du 139e-Régiment-d'Infanterie, BP 239, 15002 Aurillac Cedex.
Est homologué à compter de la date de publication du présent arrêté au Journal officiel, tel qu'il figure en annexe au présent arrêté (1), le cahier des charges de label rouge pour le produit suivant :
― LA n° 08-04 « Viande bovine de race Salers », au bénéfice de l'organisme de défense et de gestion, Association Salers label rouge (ASLR), 26, rue du 139e-Régiment-d'Infanterie, BP 239, 15002 Aurillac Cedex.

(1) Ce cahier des charges peut être consulté à l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO), 12, rue Henri-Rol-Tanguy, 93555 Montreuil-sous-Bois Cedex.