Au titre du ministère de l'agriculture et de la pêche

Le directeur de la production et des échanges ou son représentant.
Le directeur général de l'alimentation ou son représentant.
Le directeur général de l'Institut national de la recherche agronomique ou son représentant.
Le directeur de l'Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers ou son représentant.