Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 30 décembre 1997, Mlle Escalettes (Valérie) est nommée maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole de 2e classe en qualité de stagiaire et affectée à l'Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier à compter du 1er septembre 1997.