Art. 1er. - La définition et les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur Tourisme - hôtellerie - loisirs sont fixées conformément aux dispositions du présent arrêté.
Le brevet de technicien supérieur Hôtellerie-restauration comporte deux options, option A : Mercatique et gestion hôtelière, option B : Art culinaire, art de la table et du service.