Matériel obligatoire.
Une table recouverte d'un tapis de jeu est nécessaire pour jouer au poker 21. Quatorze cases de mise sont dessinées sur le tapis de jeu de sorte que chaque joueur dispose d'une case « POK » et une case « 21 ». Les joueurs misent avec des plaques et jetons.
Le jeu se joue avec six jeux de 52 cartes, trois d'une couleur et trois d'une autre couleur, un sabot, agréé par le ministère de l'intérieur et un réceptacle pour les cartes brulées. Il est fait usage de cartes en parfait état au commencement de chaque séance.
Les dispositions des articles 39 et 40 de l'arrêté du 14 mai 2007 susvisé sont applicables aux jeux de cartes utilisés pour le Poker 21.

Matériel optionnel.
Un mélangeur automatique de cartes de jeux peut être utilisé dans les conditions décrites à l'article 40-1 de l'arrêté du 14 mai 2007 précité.

Valeur des cartes.
La valeur des cartes est indiquée par leur numéro. Les cartes Valet, Dame et Roi sont appelées « bûches » et ont une valeur de 10 points. L'As vaut 1 ou 11 points, à la discrétion du joueur.