Par arrêté de la ministre de l'économie, de l'industrie et de l'emploi en date du 29 avril 2008, sont nommés membres du conseil d'administration de l'Institut des corps gras :

En qualité de représentants du personnel technique

Mme Monique Dorle.
M. Joël Caigniez.
M. Régis Douay.
En qualité de représentant de l'enseignement supérieur ou technique ou de personnalités compétentes, soit au titre de l'industrie des corps gras, soit au titre des usagers
M. André Touboul, en remplacement de M. Francis Hardouin.