Le concours général agricole comprend des phases de présélection ou d'inscription, suivies d'une finale organisée à Paris - porte de Versailles, du samedi 21 février au dimanche 1er mars 2015.
Il comprend quatre secteurs :

- des animaux ;
- des jugements ;
- des prairies fleuries ; et
- des produits et des vins.

Pour ce dernier secteur, les phases finales se dérouleront comme suit :

- le concours des vins, du samedi 21 au dimanche 22 février 2015 ;
- le concours des fromages et des produits laitiers, le lundi 23 février 2015 ;
- les concours des produits divers, du samedi 21 février au mardi 24 février 2015.