En raison de la lutte contre la propagation du virus influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), les conditions de production du cahier des charges de l'IGP « Volailles de l'Orléanais » sont modifiés temporairement comme suit :
Sont suspendues à compter du 29 novembre 2023, et tant qu'une mise à l'abri des volailles est imposée pour les exploitations situées dans les communes et départements concernés par des mesures de protections sanitaires contre la propagation du virus de l'IAHP, et au plus tard jusqu'au 31 mai 2024 les dispositions suivantes :
Chapitre 4-1. - Descriptions des produits composant la gamme des volailles de l'Orléanais :

- « élevées en plein air pendant une grande partie de leur vie » ;
- « les volailles ont obligatoirement accès aux parcours pendant la plus grande partie de leur vie » ;
- « Le parcours est herbeux et/ou ombragé et pour un bâtiment de 400 m2 n'a pas une surface inférieure à 8 800 m2 ».

Chapitre 4-4. - Méthodes d'obtention :

|MÉTHODE D'OBTENTION| | | | | | | |-------------------|--------|-----------------------------|--------------------------|----------------------------|-------|-------------------------| | Label |Produit |Vitesse
de croissance|% minimum
céréales|durée mini
d'élevage|densité|parcours
m2/sujet| | 04.78 | Poulet | lente | 75 % | 91 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 09.92 |Pintade | lente | 70 % | 94 jours | 13/m2 | 2 m2 | | 11.91 |Poularde| lente | 75 % | 126 jours |6,25/m2| 4 m2 | | 05.78 | Dinde | lente | 75 % | 140 jours | 6/m2 | 6 m2 | | 30.88 | Chapon | lente | 75 % | 150 jours | 6/m2 | 4 m2 | | 09.93 | Oie | lente | 75 % | 170 jours | 5/m2 | 12,5 m2 | | 03.93 | Poulet | lente | 75 % | 81 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 04.93 | Poulet | lente | 75 % | 91 jours | 11/m2 | 2 m2 | | 05.93 |Pintade | lente | 70 % | 94 jours | 13/m2 | 2 m2 | | 18.93 | Poulet | lente | 75 % | 81 jours | 11/m2 | 2 m2 |